云南大理网

　　5月29日电 5月28日，以“奶酪——奶业振兴新动能”为主题的2019奶酪发展高峰论坛在北京召开，本届论坛由中国奶业协会主办、奶酪企业代表妙可蓝多承办。

　　论坛上，农业农村部副部长于康震、中国奶业协会会长李德发、中国奶业协会秘书长刘亚清、奶酪企业代表妙可蓝多董事长柴琇，以及主管部门、行业专家一起，共同完成象征中国奶酪产业迈入全新征程的“启航仪式”。随着众人手中的船舵转动，中国奶业将以奶酪为全新动能引擎，推动奶业进入奶酪发展新时期。

　　酪奶酪被誉为“奶中黄金”

　　实际上，发展奶业是“健康中国2030”规划中必不可少的重要一环，也成为增强国民体质、尤其是改善青少年营养健康的关键举措。根据《中国居民膳食指南》提出的“300g牛奶计划”，每人每天要摄入相当于牛奶300g的奶及奶制品。其中，含钙量约为牛奶4倍的奶酪作为公认的“乳品之王，奶中黄金”，得到了营养专家和行业专家的重点推荐。

　　于康震强调，要牢牢抓住奶酪发展的关键机遇期，从生产端和消费端同时发力，加快推动奶酪发展上台阶、提水平，为全面振兴中国奶业作出新的更大贡献。他指出，在稳定发展液态奶的同时，把奶酪培育成乳制品新的消费增长点，让消费者从“喝奶”向“吃奶”转变，更好发挥消费拉动生产的作用。

　　同时，中国奶业协会会长、中国工程院李德发院士在发言中指出，生产1公斤奶酪大约需要10公斤奶，奶酪数倍地浓缩了牛奶中丰富的蛋白质、钙、不饱和脂肪酸、矿物质和维生素等营养成分，不仅是营养密度极高的乳制品，也是附加值最高的一类乳制品，“奶黄金”的美誉名副其实。与欧盟人均奶酪年消费量达到18.7公斤相比，我国人均消费量仅有0.1公斤，奶酪市场潜力巨大。

　　妙可蓝多奶酪棒实现500%增长

　　论坛现场，妙可蓝多董事长柴琇表示，妙可蓝多作为奶酪企业的代表，在让更多中国消费者享受“乳品之王，奶中黄金”的初心之下，始终怀揣匠心精神，肩负行业使命，有信心推动中国进入奶酪新时期。

　　据了解，作为中国市场上，生产能力最大的奶酪企业，也是A股上市公司中唯一一家以奶酪为核心业务的企业，妙可蓝多秉承“优选全球奶酪资源，用心做好中国市场”的品牌使命，汇聚全球奶酪技术人才，研发适合中国人消费场景的奶酪产品，已推出了许多消费者喜爱的明星单品。

　　譬如，妙可蓝多奶酪棒产品，作为儿童健康零食深受中国消费者欢迎，2019年销量同比增长超500%。而妙可蓝多马苏里拉奶酪赢得了国内烘培人群的青睐，2016至2018年连续三年，天猫商城品类销量冠军。

　　短短几年时间，妙可蓝多在上海、天津，长春，吉林和西澳的5家工厂相继投产，实现了奶酪5万吨国内最大产能。作为国产奶酪的领导品牌，妙可蓝多在渠道整合和市场推广上展现出更为理性清晰的布局逻辑：以奶酪棒为突破，延伸到健康零食领域，以马苏里拉为支点，横向扩展到餐饮多元市场；以“妙可蓝多”品牌为主导，提升品牌价值，强化B端餐饮渠道、开拓C端零售渠道。

　　来自消费者平台的数据也证实了妙可蓝多不俗的流量和口碑。据天猫后台数据统计显示，妙可蓝多马苏里拉奶酪在2016年-2018年连续三年处于天猫渠道马苏里拉奶酪品类销售领先位置。在京东平台，妙可蓝多连续三次荣膺“最受消费者喜爱的黄油奶酪品牌”。