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近年来，我州按照“农业转方式、调结构，主动推进粮改饲、粮改菜、粮改果，促进粮经饲统筹，产业融合发展”的要求，大力发展优势蔬菜作物种植产业，不断优化品种结构，提升蔬菜产品质量，推动我州蔬菜产业持续、快速发展。今年上半年，全州种植蔬菜46.45万亩，产量82.61万吨，实现产值29.79亿元。
扶强龙头企业，夯实蔬菜产业发展基础。全州拥有蔬菜龙头企业38家，其中国家级龙头企业1家、省级龙头企业9家、州级龙头企业28家。以脱水蔬菜、腌制蔬菜为主的蔬菜加工业发展较快，年蔬菜（含食用菌）加工产值达26亿多元，蔬菜企业已形成“公司+基地+加工生产基地+农户”的订单农业运作模式。
抓质量，确保蔬菜产业稳健发展。建立健全了州县乡三级农产品质量检测系统，农产品质量监管得到有效保证；积极协助企业做好无公害蔬菜产品及无公害生产基地的认证，制定了蔬菜无公害生产技术规程。
抓科技，推动蔬菜产业提质增效。积极推广病虫害物理综合防治技术及节水、节肥、节药的生态栽培技术，发展集约化育苗，大力发展错季蔬菜、绿色有机蔬菜；加快设备技术改进更新，发展脱水蔬菜、腌制蔬菜、速冻蔬菜与保鲜蔬菜，缓解集中上市压力，增加蔬菜附加值。
抓流通，推动蔬菜产业持续发展。抢抓南菜北运机遇，蔬菜、蔬菜加工品和蔬菜加工的速食产品（蒜粒、葱酥、白芸豆、食用菌等）出口日本、韩国、美国等国家，以及香港、台湾等地区及国内大中小城市，实现国内大中小城市农超对接，并在北京、内蒙古、西安等地建立了企业蔬菜专销区、直销点。